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HB♡焼きカレーパン
by milk*cocoa
残ったカレーとじゃがいもで 焼きカレーパンを作りました♪
コツ、ポイント
成形するとき、閉じ口をしっかりしっかり閉じて下さい♪ 二次発酵や焼いている途中で中身が流れでてしまうのを防ぎます^^
材料
(8個分)
強力粉(国産小麦)
280g
スキムミルク
大さじ1
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
低脂肪牛乳
180ml
マーガリン
25g
☆じゃがいも
中1個
☆カレー
お玉2杯くらい
☆塩
ひとつまみ
●溶き卵(塗る用)
少々
◎スライスチーズ(お好みで)
1個につき1/4枚
◎ドライパセリ(お好みで)
少々
◎パン粉(お好みで)
少々
◎オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
じいじの畑のじゃがいもで大量のカレーを作ったら、カレーパンも食べたくなったので♪ 大好きな「麦師」のカレーパンの成形をまねっこしてみました(*^m^*)
1.
パンケースに☆●◎以外の材料を入れて、「生地作りコース」スタート☆ 一次発酵までHBにおまかせ☆
2.
じゃがいもを鍋で茹でるかレンジでチンして、熱いうちに皮をむいて、ボウルに入れてつぶし、カレーと塩を混ぜておく
3.
一次発酵が終わった生地を台に取り出し、軽くガス抜きをして8等分にして丸め、かたく絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム20分
4.
もう一度丸め直したら、粉をつけためん棒で平たく伸ばし、真ん中に2のカレーをのせて
5.
まわりを包み込むようにして、しっかりと閉じて、閉じ口を下にして、シートを敷いたトレイに間隔をあけてのせる
6.
濡れ布巾をかけて、二次発酵30〜40分
7.
オーブンを190℃にあたためはじめる 生地に刷毛で溶き卵を塗り、キッチンバサミで十字に切り込みを入れる
8.
お好みでパン粉とパセリをふりかけ、オリーブオイルを少量まわしかける
9.
180℃に落として、15〜17分焼いてできあがり☆
10.
パン粉がカリっ♪っていうのも美味しい☆
11.
同じ生地でウインナーロール(レシピID:846032)も作れます♪
https://cookpad.com/recipe/849530
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