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じゃがいものパンケーキ
by ひつじや
お昼ごはんにホットケーキと思った時に、ちょっとボリュームに欠けるから…と思って、ドイツあたりじゃじゃがいもを入れると聞いて適当に作ってみました。
コツ、ポイント
普通のホットケーキよりもっちりどっしりしています。
材料
(4人分)
じゃがいも
中2個
■
牛乳
卵
2個
砂糖
15グラム
塩
ひとつまみ
薄力粉
180グラム
全粒粉
20グラム
ベーキングパウダー
小さじ3
このレシピの生い立ち
もともとのホットケーキレシピは栗原はるみさんのかな?たぶん。でも アレンジしました。
1.
じゃがいもは皮をむいてすりおろします。じゃがいものすりおろしと牛乳の量が合わせて1カップになるように、調整します。
2.
卵と砂糖、1のじゃがいも&牛乳、塩を混ぜます。
3.
粉類を合わせておき、2に入れて混ぜます。(別にふるわなくてもいける)
4.
ホットケーキのようにホットプレート等で焼きます。。
5.
あんまり甘くないので、残ったカレーとかミートソ-ス、スライスチーズとかが合いそうです。大きく焼いてベーコンエッグとあわせるのもいいかも。
https://cookpad.com/recipe/84960
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