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冷製パスタ☆ア・ラ・ケッカ風
by スミレっち
トマトとツナとバジルの冷製パスタ。子供も大好きで夏の定番♪
コツ、ポイント
松の実はフライパンでゆすりながらローストするか、アルミホイルにのせてオーブントースターに入れてもよいです。焦げやすいのでローストするときは気をつけて下さい。
材料
(2人分)
パスタ(カッペリーニかフェデリーニ)
160g~200g
トマト
1個
バジル
4~5枚
ツナ缶
1個
松の実
大さじ 1
★白ワインビネガー
大さじ 2
★バルサミコ酢
大さじ 1/2
★レモン汁
小さじ 1~2
★EXバージンオリーブオイル
大さじ 1.5~2
★すりおろしにんにく
小さじ 1/2
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを何度も作るうちに、自分好みにアレンジされてきたの。
1.
ツナ缶は油を切っておく。 バジルはみじん切りに。 トマトは食べやすい大きさに切る。 松の実はローストする。
2.
★のついた材料を大き目のボウルに入れてよく混ぜる。 そこにバジル、トマト、ツナを入れて和えたら冷蔵庫に入れておく。
3.
パスタを表示時間より30秒長く茹でる。 茹で上がったら、冷水で洗ってぬめりを取り、氷水に入れてしめる。
4.
パスタをざるにあけ、水をよく切る。 更にキッチンペーパーで包んだりして水分をよく取っておく。
5.
2のソースに、4のパスタと松の実を入れてよく和えて、塩・コショウで味をととのえる 。
6.
お皿に盛り、バジルの葉(分量外)を飾る
https://cookpad.com/recipe/849762
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