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★じゃがバターコーン炒め★
by yanami
ホクホクの新じゃがと甘ぁいコーンの旨みを堪能しま~す♪
コツ、ポイント
コーンの量はお好みで加減して下さい! ちなみに今回は3/4本分使いました(*^。^*)
材料
(2人分)
新じゃが(普通のじゃが芋でもOK)
2個
とうもろこし(生)
1本(使用量はお好みで加減して下さい)
玉葱
大1/2個
ベーコン
2枚
バター(マーガリン)
大1強
塩・こしょう
少々
醤油
小1/2強
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
大好きなジャーマンポテトにコーンをin♪ 卵を入れず、野菜の旨みを味わいます(*^。^*)
1.
とうもろこし(生)は原型のままラップに包み、電子レンジで4分加熱して火を通し、包丁でこそげ取る。
2.
じゃが芋は半分に切ってスライスし、一旦水にさらしてからレンジで3~4分加熱しておく(後で炒めるので加熱し過ぎない)。
3.
玉葱はスライス、ベーコンは5mm~1cm幅に切る。
4.
フライパンにバター半量を引き、玉葱・ベーコンを炒める。
5.
玉葱が透き通ってきたら、残りのバターと②のじゃが芋も加えて炒め合わせる。
6.
玉葱・じゃが芋がお好みの食感に炒まってきたらコーンも加え、塩・こしょう・醤油で調味したら出来上がり!!
7.
器に盛り付け、パセリを振ったら完成です!!
8.
翌朝食パンにのせ、とろけるチーズもかけてトーストに♪
https://cookpad.com/recipe/849786
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