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レンコンのはさみ揚げ
by Green
さっぱり。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
レンコン
中くらいのもの 15センチくらい
鳥挽肉
100㌘
生姜
ひとかけ
ねぎ
適量
小麦粉
衣用適量
ごま油
小匙1
塩
小匙1/2
胡椒
適量
大根
適量
ポン酢
好みに応じて
このレシピの生い立ち
1.
レンコンは皮をむき、5ミリほどの厚さに切って,水にさらします。
2.
鳥挽肉、みじん切りにした生姜,ねぎ、ごま油、塩胡椒を良く混ぜます。
3.
2の材料を2枚のレンコンではさみ、小麦粉をつけて、大目の油で焼きます。
4.
大根おろしとポン酢で頂きます。 はさむ挽肉にカレー粉と塩胡椒でしっかりめに味付けしても美味しいです☆
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