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鶏のささみがなかったので、餃子の皮でパリパリサラダを作ったのですが、ドレッシングにしみた餃子の皮の触感が鶏が入っているように思えました。 いつも多めに作って翌日はそうめんや冷やしうどんのトッピングにしています。