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フライパン1つで!カレーピラフ
by YumixYumi
フライパン1つでシリーズです♪ 洗い物も少なく、簡単楽チン☆
コツ、ポイント
シーフードミックス以外に、チキンやウインナー等でも良いと思います。
材料
(2〜3人分)
お米
2合
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
ピーマン
1個
シーフードミックス
100g位
カレー粉
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
バター
20g
塩・コショウ
少々
ケチャップ
小さじ2
水
360cc
このレシピの生い立ち
以前、料理講習で鮭おこわをフライパンで作ったのを思い出して ピラフもいけるかも!と思い作ってみました。
1.
お米は洗ってざるに上げておく。(出来れば20分位水に浸してから) 野菜はみじん切りに。
2.
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした野菜を焦がさないように炒め、塩・コショウする。
3.
2にお米を入れて透き通るまで炒めたら、シーフードミックスを入れ更に炒める。
4.
3に水・コンソメ・ケチャップ・カレー粉を入れて蓋をして、沸騰するまで炊く。
5.
沸騰してきたら弱火にし、15分加熱し、火を止めて、10分蒸らして完成♪
https://cookpad.com/recipe/850580
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