調理の工程は多いですが、茹でて冷やすだけで、すぐに美味しい冷製パスタが出来上がります。
さっぱりで夏にピッタリです!
コツ、ポイント
材料には何も味付けしていないので、めんつゆは少し濃いめの方が良いです。
塩、こしょうは味を調整する役目ですので、量はお任せします。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる冷たいパスタを作りたかったので
1.
まず、トマトの皮を取り除きます。
トマトの頭に十字の切れ目を入れ、お湯の中に入れると皮が取り除きやすくなります。
2.
1のお湯を残し、そこにオクラを入れて湯通しします。
3.
2のお湯を残し、豚肉を入れて、茹でます。その後、水で冷やします。
4.
トマトは皮を取り除いた後、サイの目にざく切りします。
オクラは千切りします。
豚肉は一口大に切ります。
5.
トマト、オクラ、豚肉を冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
6.
材料が冷えたら、パスタを茹でます。
茹でる際はお湯にひとつまみ塩を加えて下さい。
7.
パスタを水で冷やし、お皿に盛りつけます。上に豚肉、トマト、オクラを乗せます。
8.
★の調味料を材料の回りからかけます。
☆の調味料を上から順にかけて、出来上がりです。
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