あんは温かくおぼろ豆腐は冷たい 何とも言えない食感です!美味しいよ~
そら豆は、たまたまあったので彩りに添えました❤
コツ、ポイント
あんを、豆腐に掛けないのがコツです。温度差を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
お気に入りの店で出された1品です。
4.
鍋に@を入れ熱し、2の酒を絞ったものと3を入れ軽く混ぜる。
5.
4に水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
6.
お皿におぼろ豆腐を盛り付け5のあんを回りにかける。
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