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◆なすのレンジ蒸しねぎしょうがだれ◆
by ケロのん
レンジでチンしてたれを合えるだけ!簡単です。 しょうがの風味がさっぱり。暑い夏のちょっとした副菜にいかがですか?
コツ、ポイント
とくにありません(^_^;) チンして混ぜるだけですのでホントに簡単です。 なすの加熱時間は、ご使用のレンジによって異なると思いますので、様子を見て調整して下さい。
材料
(2人分)
なす
中2本
塩
適量
青しそ
3枚
A ねぎのみじん切り
大さじ1強
A しょうがのすりおろし
小さじ1
A 酢
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1
A 白ごま(半ずりしたもの)
大さじ1/2
A 水
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
なすと相性の良いしょうが!いつも焼きなすが多いので、 チンしたナスにたれとしてかけてみました。
1.
なすはヘタを取り半分の長さにしてから縦に8等分にし、塩水でさっと洗いざるにあげておく。青しそは千切りにして水にさらす。
2.
耐熱容器に1のなすを並べふわっとラップをかけ、電子レンジ500wで4分チンしてさましておく。
3.
ボウルにAを全て入れて混ぜる。1のなすの水気を絞って加える。器に盛り付け水気を切った青しそを乗せれば完成です。
4.
2011,8,20写真変更しました。 上にのせる青しそは水菜などでも良いと思います。
https://cookpad.com/recipe/852556
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