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酒蒸しササミde✿サラダ風✿混ぜ寿司✿
by doiko
電子レンジを使って簡単に作れる混ぜ寿司✿ ふっくら蒸しあがった美味しいササミ、きゅうりの食感とガリがアクセントです✿
コツ、ポイント
きゅうりの水分をぎゅっと絞ってくださいね。 ササミを冷ます時は、お酒に浸したままで冷ましてね~ふっくらと仕上がります。
材料
(2人分)
ご飯
1合分(約300g)
ささみ
2本
タカラ「料理のための清酒」
大さじ3
きゅうり
1本
卵
1個
ガリ
20g
白炒り胡麻
大さじ1~2
■
寿司酢
酢
大さじ4
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」のモニターに当選しました~ありがとうございます✿ 「料理のための清酒」を使い、暑い時にも簡単に作れるものを考えてみました。
1.
ご飯は少し硬めに炊く。 冷たいご飯の場合は温める。
2.
耐熱皿にササミをのせ酒をふり、蓋又はラップをしてレンジで2分加熱し、そのまま冷ます。 冷めたら筋取り除き荒くほぐす。
3.
きゅうりは薄切りにし塩少々(分量外)で塩もみし、ぎゅっと絞り水分をきる。
4.
ガリは食べやすい大きさに切る。
5.
耐熱容器に卵をときほぐし、レンジで30秒加熱し取り出しフォークでかき混ぜる。更に30秒加熱してかき混ぜる。
6.
寿司酢を合わせる。 ※甘めの寿司酢なのでお砂糖で調整してください。
7.
炊き上がったご飯に寿司酢を混ぜ荒熱をとる。 ※混ぜた時は寿司酢が多く感じますが丁度よくなります。
8.
準備した具材を混ぜて出来上がり✿
https://cookpad.com/recipe/852901
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