お水の分量が記入漏れでしたので、追加しました!ごめんなさい!
友達の家に遊びに行く時に手土産にした手作りシュークリームは子供にも大人にも大人気でした。小さめに食べやすく作った方がよいですね。
1.
お鍋に水、バター、塩をいれ、混ぜます。火加減はフツフツと沸騰している位。我が家では中火の強です。
2.
バターが溶ける→小麦粉をドカっと入れ、手早く混ぜる→水分が無くなったら火からはずす→鍋の底から生地が剥がれる位にかたまってきます。この手順は15-30秒で進みます!
3.
卵を少~しずつ加えます。入れては良く混ぜを繰り返します。突然緩くなるなるので気を付けよう!
4.
ヘラですくうと三角形になり、2秒してポットリと落ちる感じでした。
5.
オーブンを200度に温める。鉄板にクッキングシートをひいてスプーン2個を巧く使って丸い山を作る。生地と生地の間は広くとる。2倍以上に膨らむ。
6.
我が家のオーブントースタでは190度で20分程度だった。
焼きあがったら、クリームを入れるため上3/1を切り、クリームを入れる。レシピID: 85303を参照。好みで紛糖をふるう。
https://cookpad.com/recipe/85291
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