文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛乳で作るカルボナーラ
by Sachiko23
生クリームの代わりにいつでも家にある牛乳でカルボナーラを作ってみました。多少サラッとしてるけど美味しく出来ました。
コツ、ポイント
胡椒は多めが美味しいと思います。生クリームでももちろん美味しくできますが、普段から家にある牛乳でじゅうぶん美味しくできます。
材料
(1人前)
スパゲティ
80~100g
ベーコン
3~4枚
牛乳
80cc
卵黄
1個分
粉チーズ
大さじ2
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたいけど生クリームを常備していないので、牛乳で作ってみたら結構美味しくできました。
1.
たっぷりのお湯をわかしてスパゲティをアルデンテに茹でる。
2.
スパゲティが茹で上がる数分前にベーコンを炒めてカリカリにしておく。
3.
卵黄・粉チーズ・牛乳・塩・胡椒をよく混ぜ合わせておく。
4.
茹で上がったスパゲティをザルにあげ、水気を切ったらベーコンを炒めているフライパンへ移す。
5.
フライパンの火を止めて、3を投入。卵黄に火が通り過ぎてポロポロにならないように、サッサと手際よく混ぜる。
6.
お皿に盛りつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/853182
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.