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簡単ヘルシー☆長芋豆腐グラタン
by くまのコ
ホワイトソースの変わりに長芋と豆腐を使いました。 外はカリカリ中はとろ~りあつあつを召し上がれ♪
コツ、ポイント
豆腐は絹ごしの方がクリーミーに仕上がります。 具は何でも良いと思います。季節の野菜をたっぷり使えるレシピです。 オーブンは焼き目を見ながら調節してください。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
長芋
10cm
塩
適量
こしょう
適量
粉チーズ
大1
ベーコン
2~3枚
シーフードミックス
お好みで
ジャガイモ
2個
たまねぎ
1個
海老
6匹
スライスとろけるチーズ
2枚
パン粉
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
グラタンががっつり食べたかったので、ヘルシーな豆腐をホワイトソース代わりに作ってみました。長芋をくわえるとさらに美味しいです。旦那は豆腐だとは気づきませんでした^^
1.
豆腐と長芋、塩こしょう・粉チーズをFPでまぜあわせる。(塩こしょうは少し多めに入れると美味しいです)
2.
たまねぎとじゃがいも・ベーコンを食べやすい大きさに切る。海老の背わたを処理する。
3.
じゃがいもを2~3分ラップをかけてレンジで加熱する。
4.
フライパンでベーコンとたまねぎを炒め、たまねぎが透き通ってきたらじゃがいも・海老を軽く炒め、塩コショウで味を調える。
5.
耐熱皿に4とシーフードミックスを入れ、1のソースをかける。その上にスライスチーズ・マヨネーズ・パン粉をかける。
6.
180度のオーブンで15分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/853183
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