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イカと大根の煮物
by おかママ
家にある材料でOK! 圧力鍋での時短料理です。 09’2,19 話題入り☆ 皆さん作ってくれてありがとう♪
コツ、ポイント
火をかけて煮る時間はたった10分。ガス代の節約レシピです。 『料理のための清酒』のお陰でイカは柔らかく、他の材料にもよく味がしみてます。 イカの代わりに鶏肉でも。野菜も家にあるもので全然代用できます。
材料
(4人分)
イカ
1ハイ
大根
1/2本
ジャガイモ
3個
人参
1本
醤油
大さじ5
酒
大さじ5
みりん
大さじ3
(飾り用)あさつき
少々
このレシピの生い立ち
タカラ酒造さんの『料理のための清酒』が当たり、家にあるもので美味しい煮物が作りたかったので。
1.
イカは内臓を取り、輪切りに。げそとみみも食べやすい大きさに切る。(皮はつけたままでよい)
2.
大根は2センチくらいの半月切りに。 人参は少し大きめの乱切り。 ジャガイモも少し大きめに切り、水にさらしておく。
3.
ジャガイモ以外の材料を鍋に入れ、調味料も全て入れ、水150ccを加えてふたをし、火にかける。
4.
圧がかかってから中火で5分煮る。
5.
一度火を止め、圧が下がったところでふたを開けてジャガイモを投入。 再び中火で5分煮る。
6.
火を止めて冷めるまで放置。 あとは器に盛って、お好みであさつきをかければできあがり!
https://cookpad.com/recipe/853390
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