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*鶏むね肉と舞茸★大蒜柚子胡椒炒め*
by 綾タン
★柚子胡椒がピリリ♬大蒜とバターの香りが良いです~おつまみにも♬★
コツ、ポイント
調味料を加えたら手早く炒め仕上げます。
材料
(2人分)
□鶏むね肉
1枚
ー酒
大1/2
ー塩
少々
ー片栗粉(まぶし用)
適量
□舞茸
1房
□バター(仕上げ用)
大1弱
ーサラダ油
大1
■
***味付け***
☆ニンニクチューブ
1cm位
☆柚子胡椒
小1/2
☆ポン酢
大1/2
☆はちみつ
少々
☆酒
小2
このレシピの生い立ち
我が家で定番の鶏しゃぶで、舞茸と一緒に柚子コショウポン酢+大蒜で食べて美味しかったので。
1.
■鶏むね肉は火が通り易い様に そぎ切りにする →酒と塩をふり、 片栗粉をまぶす ■舞茸は手で適当な大きさに裂いておく
2.
■☆印の調味料を ボールで良く混ぜ合わせておく
3.
■フライパンにサラダ油を温め、 中火で鶏肉を焼いていく ■両面焼けたら、舞茸を加えて良く炒める
4.
■舞茸がしんなり炒め上がったら、 ☆を合わせた調味料を全て入れて 手早く炒め、 バターも入れて絡めたら 出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/853431
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