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ササミと大葉のマヨチーズロール
by ねっちゃんっ
パサパサしがちのササミがマヨネーズ効果でしっとり柔らかに変身♪シンプルな味付けだけどマヨのコクでボリュームおかずに☆
コツ、ポイント
ササミが大きいものなら焼き加減は弱火がいいかもしれません
材料
(2人分)
ササミ
6本
大葉
6枚
スライスチーズ
3枚
マヨネーズ
適量
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
大葉が余っていて使いたくて。甘辛にしようか考えたけど他のおかずが甘辛だったので違う味付けにしました
1.
ササミは筋をとり厚さ半分に切り開いて(写真右)包丁の背で軽く叩く
2.
ササミの太い方を手前にしてマヨネーズを塗り大葉を乗せてスライスチーズは半分に切ったものを縦に半分に折って乗せる
3.
端からクルクル巻いて塩コショウし小麦粉をはたく(巻き終わりを下にする)
4.
フライパンに少し多めに油をひいて中弱火でフタをして上下左右、四面こんがりと色づくように焼く
5.
最後に中火にしてフライパンを振りながらカリッと焼きつける
6.
2〜3等分に切り分けて皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/853556
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