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きゅうりと砂肝とのピリカラ和え
by pegupepepe
暑いし;パパパっと超簡単で行こうぜぃっ))) 主な味付け、塩昆布で和えるだけ(笑)
コツ、ポイント
味付け、塩昆布さんのみです(笑)塩昆布さんの醤油や甘味、うまい事絡んで 旨いです(笑)キュンと冷やして食うてみてください。コリコリ♪)))塩昆布は柔らかそうなの選んでネ♪立派なのだと旨くないから。100均で売ってるやつのほが旨いかな(笑)
材料
(きゅうり:2本分)
きゅうり
今回2本。
砂肝(すなずり)
お好きなだけ。
塩昆布
結構いっぱい。
生姜
千切りにして水にさらしてお好きなだけ。
万能ネギ
1にぎり。
酢
ちょびっと。
胡麻油(色の濃い方)
軽く1回し分程。
お好みで ラー油
お好み加減で数滴。
一味 or 韓国の唐辛子
あっても無くてもお好みで。
このレシピの生い立ち
夏でしょ?すっきり気分爽快行きたいでしょ?超簡単で旨いのがええよなー♪
1.
砂肝、皮とか取らんでええのでスライスして 白胡椒と酒少々入れて茹で冷ましておきますよ。薄いので すぐ茹だる
2.
キュウリさん、乱切りにして 塩、かけて少々置いておきますよー漬物じゃー無いので チョット間でええですよ(笑)
3.
チョット間置いたら お水で洗って 水分拭いておきますよ。あ 水分 拭いておいてね。 油、絡まへんからね♪
4.
一度塩する事で 生臭さ、無くなるからネ♪ 和えた後も 余計な水分出るのも押さえてくれるからね♪
5.
生姜は千切りにして一度お水にさらしておくと 強く無いからね♪いっぱい入れたら旨いよ♪
6.
万能ネギはトトトン♪と刻んで・・・材料、ザッっとこんなん。
7.
キュウリと砂肝。塩昆布 ドバッ! 生姜も入れて((( 混ぜ混ぜ混ぜ )))
8.
キュウリもデカく、砂肝も お味のつきにくい物なので 昆布さん、結構多目に使います(^-^;)
9.
酢・少々(びちょびちょにならへん程度)胡麻油、1まわし。お好み加減で ラー油、タラッ♪
10.
ネギさん たくさんぶっかけてー・・・ ((( 混ぜ混ぜ混ぜ ))) お好みで一味などふりかけて
11.
でっきあがり~♪)))
https://cookpad.com/recipe/853746
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