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ほっこり☆とろとろ小松菜スープ
by mimizo
とろとろでたくさんの小松菜が食べられます。
コツ、ポイント
私はとろみを作るのが苦手でいつもダマになったりしてました。実家の母が火を止めてやるとやりやすいよ!と言われ、やってみたらうまくできました。
材料
(2〜3人分)
小松菜
一束くらい
卵
1個
中華味の素(粉末)かコンソメ(粉末)
小さじ2くらい
塩コショウ
適量
水
600CCくらい
水溶き片栗粉
お好み
このレシピの生い立ち
小松菜を買ったら少し痛んでいてたくさん使いたかったから。
1.
小松菜の葉はざっくり切って、それ以外のところは細かく切ります
2.
お鍋に小松菜、水、コンソメを入れてぐつぐつ。
3.
小松菜に火が通ったら、塩コショウで味を調える。
4.
いったん火を止めて水溶き片栗粉でスープにとろみをつけます。
5.
また火をつけてとろみをみて、お好みのとろみだったら、溶き卵を流し入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/854179
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