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tate焼きなす
by yokke
真さんのレシピID :422091 を参考にトースターでなすを焼きます。さっぱり冷やして召し上がれ。
材料
(1人分)
なす
2本
醤油 ・みりん
各小さじ2
砂糖
小さじ1/2
すりおろしにんにく
1かけ
貝割れor万能ねぎorおかか
適量
このレシピの生い立ち
真さんの美味しいコツを知って、焼き方はそれ。好みの味にしてみました。
1.
なすは洗ってポンポンする。ヘタのあたりをぐるりと隠し包丁を入れ、身がパンクしないよう竹串で穴をあけておく。
2.
トースターに並べて焼く25分。(我が家は「焼き芋コース」で)途中黒く焦げ目が付いたら、ひっくり返してまんべんなく焼く。
3.
その間にタレを作る。全部を混ぜ合わせるだけ。
4.
2で焼きあがったなすは水に取らず、頑張って皮を剥く。
5.
なすを3のタレに漬け込み、冷蔵庫で冷やして出来上がり。食べる直前に彩りを飾ってどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/854488
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