これもねーちゃんちで食べたのがうまかったので、レシピを後からFAXしてもらったのですが、FAXの印字が消えそうなのでメモ代わりにUPなのです。
コツ、ポイント
☆にんじん、しいたけなど、野菜たっぷりで普段は作るそうです。野菜たっぷりでも作ってみてください。 ☆分量、これもわからないのでテキトーです。お好みで加減してやっておくんなまし。
このレシピの生い立ち
ねーちゃんに教えてもらった。
1.
豆腐は手で持っても崩れないくらいまで水切りしておく。
2.
油(分量外)を入れた中華鍋(別にフライパンでも良いと思うけど)でにんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤を焦がさないように炒め、香りが出てきたらひき肉を炒める。
3.
ひき肉に火が通ったら、ひたひたくらいのお水(分量外)を加え、酒、中華だしの素、を加え、みそ、しょうゆで味つけ。
4.
豆腐をお好きな大きさに切って、鍋に入れ、良い感じにスープを吸ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を入れたら、即!火を止めるべし。(とFAXに書いてある)
https://cookpad.com/recipe/85453
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