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蒸しレンコン
by ぱくぱくちゃん
ふわふわシャキシャキもちもち!?食感が楽しい美味しい蒸し物です。
コツ、ポイント
あさつきや葱を散らすと見た目も綺麗です。 加熱時間は調節してください。
材料
(18cm耐熱皿2個分)
レンコン
150g
長芋
400g
鶏ひき肉
150g
エリンギ
大1個
◆しょうが汁
大さじ1
◆片栗粉
大さじ1
◆鶏がらスープの素
小さじ2
◆醤油
小さじ2
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆醤油
小さじ2
☆片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
山芋を吸って蒸し物にしたら美味しそう!と思って作りました。
1.
レンコンは皮をむいて1cm角に切り酢水に5分ほどさらし、あくを抜く。ざるにあげて水を切る。
2.
長芋は皮をむき、すりおろす。エリンギも1cm角に切る。
3.
1、2、ひき肉、◆の調味料を混ぜ合わせ耐熱皿に入れ、ラップをし、電子レンジで6分程加熱する。
4.
☆の調味料と水100ccを鍋に入れかき混ぜながら加熱し、トロミがついたら蒸しあがった3にかける。
https://cookpad.com/recipe/855535
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