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手軽に♪やさいと果物のヨーグルトムース♪
by ナナ7月7日にママ
野菜ジュースを活用して、お手軽にヘルシームースを♪ ほんわりムース+甘さ控えめゼリーの2層です。
コツ、ポイント
ゼリーは、市販のものよりも甘さが控えめです。 1の時点で味をみて、グラニュー糖・ジュース:水の割合を変えて調整してください。 ムースづくりは7で混ぜすぎないことがポイントです。ジャムはドロドロしていればそのまま。 お好きなジュースでどうぞ♪
材料
(8人分(20cm型1ホール分))
■
■ムース■
野菜ジュース
200cc
生クリーム
200cc
ヨーグルト
250cc
グラニュー糖
100g
レモン果汁(あれば)
小さじ1
粉ゼラチン
10g
■
■ゼリー■
野菜ジュース又はフルーツジュース
350cc
水
200cc
砂糖
30g
粉ゼラチン
10g
■
■トッピング■
ブルーベリージャム
適量
■
(またはお好みのフルーツ・ミントなど)
■
■その他■
ゼラチン(10g)溶かし用のお湯
毎回大さじ6(箱記載量で)
このレシピの生い立ち
2歳になる娘も一緒に食べられる誕生日ケーキを。。。と思って♪
1.
〜ゼリーづくり〜 ジュースに水を合わせてレンジで30秒。 グラニュー糖を混ぜる。
2.
溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ、 型にそそいで冷蔵庫である程度冷やし固める。 (40分〜1時間)
3.
〜ムース作り〜 生クリームにグラニュー糖を加えて混ぜる。 (つのが倒れるくらいまで。6分立てくらい)
4.
別のボウルにジュース・ヨーグルト・レモン果汁を合わせ、 お湯で溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
5.
2に1を入れ、均等になるように混ぜる。 (注:混ぜすぎないように)
6.
ゼリーを敷いた型にそそぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
7.
〜トッピング〜 上層のムースが固まったら、 水でのばしたジャムをトッピングして、 できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/855749
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