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卵白でヘルシーカスタードクリーム
by まめ太
レンジで作ります。生クリームやカスタードクリームの代わりに使うと、カロリーダウン。
コツ、ポイント
加熱するときはだいたい、卵白の表面が 「もわっ」としたら、取り出してあげて下さい。
材料
(適当)
卵白
一個
砂糖
大さじ1
小麦粉
大さじ1
バニラエッセンス
ちょっぴり
牛乳
50cc
このレシピの生い立ち
卵黄で出来るんだったら卵白でも出来るはず。まだまだ、まめ太の挑戦は続く。
1.
卵白を白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなったら、砂糖と小麦粉を加えて、また混ぜる。
2.
①に牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
3.
レンジ(500w)で1分加熱。 (卵白の周りが固まってきたら出して下さい)
4.
③を取り出して、固まったメレンゲをつぶすように、泡立て器でよく混ぜる。
5.
レンジで30秒ほど加熱。 で、また泡立て器でよく混ぜる。
6.
あとはもったりとするまで、よーく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/85575
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