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やさしいお酢で、なんちゃってチキン南蛮風
by 由華子S
材料はチキンだけ!ごはんにもお酒にもパクパクいっちゃいけちゃいますよ♡
コツ、ポイント
青のりはタレに混ぜないで、後混ぜにしたほうがむらなく絡みがいいようです
材料
(2人分)
鶏もも
1枚約250グラム位
■
下味
ニンニク生姜ねぎ(いらない所)
各1かけ、5センチ位
塩 コショウ 酒 みりん
小さじ1 小さじ0.5 小さじ2 小さじ1
片栗粉
大2弱
■
タレ
ミツカンやさしいお酢
大1
はちみつかオリゴ糖
小さじ1.5
マヨネーズ
大1から1.5
青のり
小さじ2
このレシピの生い立ち
宮崎のチキン南蛮食べたいけど、タルタル作るのめんどくさくて、なんとなくで作ってみました
1.
ニンニク生姜はすりおろし、葱は適当にきざむ。鶏肉をサイコロより少し大きめのサイズに切って片栗以外の下味を刷り込んでおく。
2.
肉を2~30分寝かせ片栗をまぶし、大さじ2の油をひいたフライパンでこんがり揚げ焼きする。
3.
ボウルに青のり以外のタレの材料を混ぜておく。肉が焼けたら油をきり、タレのボウルに入れ混ぜる。
4.
最後に青のりを混ぜ合わせたら、皿に盛り完成です(写真は下にレタスをひいてます)
https://cookpad.com/recipe/855791
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