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揚げ野菜のマリネイタリアーノ
by mmchopin
トマトとバジル。イタリアのマリネです。パーティーの前菜にも♪冷たいのがご馳走!作り置きもできて嬉しい一品。
コツ、ポイント
冷蔵庫で1~2時間冷やすと、味が馴染んで美味しくなります。お野菜は、お好きなものを。
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ3
バルサミコ酢
大さじ3
レモン汁(なくても可)
大さじ1
にんにく
半分
バジル
3枚
トマト
1個
ナス
1個
玉ねぎ
半分
ズッキーニ
1本
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使った簡単レシピ。イタリア人の知人から教わりました。
1.
マリネ液を作る。(バルサミコ、レモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜ、トマトの角切り、スライスにんにくバジルを入れ混ぜる)
2.
1にあげた野菜を入れ、ひと混ぜして、粗熱を取ったら冷蔵庫に入れ1~2時間味をなじませ完成。
https://cookpad.com/recipe/856113
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