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セロリとささみの簡単炒めもの
by kotorier
思いのほかごはんがすすみます。味つけを濃いめにすると、お酒のおつまみにも☆
コツ、ポイント
*手順4で味をみて、薄ければ塩を足してください。濃い味がお好きな方・お酒のおつまみには「中華あじ」を少し多めにして味をみてください。 *セロリの歯ごたえが残るようにするのがポイントです。 10/25 写真を変えました。
材料
(2~3人分)
セロリ
大2本
鶏ささみ
3本
塩
小さじ1/4
酒
大さじ1
こしょう
少々
中華あじ
小さじ1/2
かたくり粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたものです。セロリ好きにはもちろん、セロリが苦手な人でもおいしく食べられると思います。 今回は「中華あじ」を使っていますが、オイスターソースでもおいしいです☆
1.
セロリは葉とすじを取り、一口大に切ります。ささみもすじを取り、一口大のそぎ切りにしてかたくり粉をまぶしておきます。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、塩を入れます。セロリを入れ、全体に油がまわったら、ささみを入れます。
3.
ささみの表面が白くなったら酒をふり入れ、ふたをして1分ほど蒸し煮にします。
4.
ふたを取って、こしょう・中華あじを加えてさらに炒めてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/856183
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