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定番!ハンバーグ
by まゆぽん
何度食べても美味しいそんなハンバーグです。
コツ、ポイント
仕上げにハンバーグの上にバターをのせます。更に美味しく仕上がりますよ~
材料
(2人分)
合挽肉
200g
玉ねぎ
1/2個
牛乳
大さじ2
卵
1個
パン粉
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
ケチャップ
大さじ3
とんかつソース
大さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
義母さんが作ったハンバーグが美味しくて、作り方を教えて頂きました。
1.
玉ねぎはみじん切りにしキツネ色に炒めて冷ましておく。ボールに合挽肉・玉ねぎ・卵・牛乳・パン粉・塩・こしょうを入れ、ゴムべらでねっとりするまで混ぜ合わせる。
2.
小鍋にケチャップ・ソースを入れ弱火で火を通す。
3.
フライパンに油をひき1を入れます。最初、中火で両面に焼き色をつけます。その後、弱火にしフタをして10分焼きます。ハンバーグの上を押して肉汁が透明になればOKです。最後にバター(5g)ずつをハンバーグにのせ溶かしたら出来上がりです。
4.
最後に2のソースをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/85625
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