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ベーコンとオイスターマッシュルームの和風スパ
by marble
しょうゆ風味が良く合います♪オイスターマッシュルームの食感がgood!!(^o^)b
コツ、ポイント
ベーコンをカリカリにすることと、余分な脂を除くことかな?また、オイスターマッシュルームの代わりに、歯触りの近い「まいたけ」でも良いと思います。うちの旦那はタバスコをかけて食していました(汗)
材料
(2人分)
スパゲティ
適量
ベーコン
4枚
オイスターマッシュルーム
2房分
オリーブオイル
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
初めて買ったオイスターマッシュルームを、炒めものにしようと思っていたのですが、ベーコンと合いそうな気がして、パスタにしてみました。
1.
ベーコンは、1.5cm幅に切っておきます。オイスターマッシュルームは洗って食べやすいように小房に分けておきます。
2.
テフロン加工のフライパンを熱してベーコンを炒めます。(脂を十分に出します。)カリッとしたらキッチンペーパーに取り出して、脂を吸わせます。
3.
きれいにしたフライパンに、オリーブオイルを熱し、[2]で炒めたベーコン、オイスターマッシュルームを加えて炒め合わせます。ここでかるく塩、ブラックペッパーを加えます。しょうゆを2まわしぐらいします。
4.
ゆでたパスタを[3]に加え、良く混ぜます。ブラックペッパーを全体に加え、しょうゆを一まわしして、手早く全体に混ぜて器に盛ります。
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