文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アマランサス DE ぷちぷち☆ぱん
by yaikos
ぷちぷちの食感がくせになりそうです♪ よく噛んで食べるのでお腹も満腹!! 食べる量も減るかなぁ^m^
コツ、ポイント
アマランサスはお好みで。
材料
(8個分)
薄力粉
300g
卵+牛乳
180cc
アマランサス
大さじ2
三温糖
大さじ3
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
お米に混ぜて炊く雑穀をぱん生地に入れて焼いてみました♪
1.
卵+牛乳をかき混ぜておく。
2.
薄力粉、三温糖、塩をボールに合わせ、粉を混ぜ合わせておき、中央にくぼみをつけておく。
3.
くぼみをつけたとことへ牛乳を流し込み、ドライイーストを振り入れる。
4.
ボールの中の材料をざっくりと混ぜあわせ、ひとまとめにする。
5.
ひとまとまりになった生地をマットに取り出し捏ねる。まとまってきたら生地をのばし、アマランサスを生地の上にのせて混ぜ込む。
6.
生地にアマランサスがなじんだら生地をまとめて一次発酵。30℃で1時間。
7.
2倍に膨らんだ生地を取り出し8等分し、丸く成型する。
8.
丸く成型した生地を天板に並べて二次発酵。30℃で30分
9.
180度に熱したオーブンで14分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/856983
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.