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簡単モリモリ☆鶏とさっぱり大根おろし
by ぴよなっつ
旦那の好物。暑い夏の日には、カリっと焼いた鶏と さっぱりポン酢味の大根おろしが食欲をそそります。 とっても簡単ですよ。
コツ、ポイント
酒蒸しはしなくていいのかもですが、私は風味がよくなって好きなのでやってます。 大根も水分を切ったほうが、味ポンとの相性がいいように思います。 モリモリ食べれちゃう簡単レシピ。ぜひお試しくださいませ((*゚▽゚人゚▽゚*))
材料
(2人分)
鶏もも肉
一枚
大根
1/4本
塩•胡椒
適量
酒
大さじ3
ポン酢
適量
小ネギ又はシソ
お好みで
このレシピの生い立ち
先輩のお宅の定番メニューを教えていただいて、自分好みにアレンジしました☆
1.
大根はおろしてザルで余分な水分をきっておく。持ち上げたときにポタポタと水分が落ちない程度に切っておいたほうが食べやすい。
2.
鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒をする。 我が家では好きなのでブラックペッパーですが、洋胡椒でも。
3.
フライパンに油をひき、強火で皮の面から、カリっと焼き目をつける。
4.
皮面が焼けたらひっくり返し、酒をかけ蓋をし、中火で鶏に火が通るまでじっくり焼く。 最後はこげやすいので注意。
5.
4の上に1を乗せ、お好みで小ネギやシソを刻んだものでオシャレをすればできあがり〜。 味ポンをたっぷりかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/857301
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