コツ、ポイント
お子様用にミントリキュールをメロンシロップで代用しても・・・。
ゼラチンを煮溶かすときに沸騰させないようにします。
ゼリー液はそれぞれ冷ましてからグラスに注ぎます。
このレシピの生い立ち
スイカをグラスに入れて冷たいスイーツにしました。
1.
チョコレートを細かく刻んで湯せんにかけて溶かし、グラスの底に縞模様をつけ、冷蔵庫で冷やし固めます。
2.
小鍋に水、粉ゼラチン、砂糖を入れて火にかけて煮溶かします。火からはずしてミントリキュールを加えます。
3.
縞模様をつけたグラスにゼリー液を静かに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。スイカ果肉は小さめのさいの目切りにします。
4.
小鍋にスイカ果汁、粉ゼラチン、砂糖を入れて火にかけて煮溶かします。火からはずして冷ましておきます。
5.
冷やし固まったミントゼリーの上にゼリー液を注ぎ、スイカの果肉を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。麦チョコを飾って仕上げます。
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