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スタミナ満点ピーマンの肉詰め
by れぐれぐ
ニラがたっぷり入ったピーマンの肉詰めです。食欲がないときにピッタリです。
コツ、ポイント
じっくり蒸し焼きにしてください。
材料
(2人分)
ピーマン
中3個
豚挽き肉
150g~200g
ニラ
約1/2わ
しょうゆ
大さじ1
お酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にニラが余っていたので、ギョウザ以外に何かできないかと思ってつくってみました。
1.
ピーマンのへたを切り落としてから、縦半分に切って、中の種を取り出します。 ニラはみじん切りにします。
2.
豚挽き肉に、きざんだニラ・しょうゆ・お酒を入れ、味がつくようにしっかり混ぜ合わせます。
3.
(2)を(1)のピーマンにつめます。この時にぎゅっとつめておくと、焼いたときにお肉とピーマンが分離しにくくなります。
4.
フライパンに少量の油を引いて、お肉の面から焼いていきます。焼き色がついたらひっくり返し、蒸し焼きにして完成です。
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