寒天を使ったのに、嬉しいやわらかさの芋ようかん!!大好きな〇〇の芋ようかんみたいに出来ちゃったよん(o^-^o)
コツ、ポイント
三温糖がなければ、上白糖やグラニュー糖でも構いませ~ん( ̄ー ̄)v
このレシピの生い立ち
寒天にはまり中・・・o(〃^▽^〃)oあははっ♪
1.
さつまいもはレンジで加熱して、マッシュし、裏ごししておく。
2.
鍋に水と粉寒天を入れ、木べらでかき混ぜ、火にかける。
3.
沸騰したら弱火にして、2分くらいかき混ぜながら、粉寒天を煮溶かす。
4.
一度火を止め、三温糖を入れて混ぜたら、さつまいもを入れる。
5.
再び弱火にかけ、寒天液とさつまいもが均一になるように混ぜる。
6.
水でさっと濡らした容器に、5を入れて、粗熱が取れるまで置いておく。
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