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mamakissのあっさり、ヘルシー*豆腐ハンバーグ*
by mamakiss
和風テイストでいただくローカロリーハンバーグ☆だいこんおろしが水っぽいぶん、しっかり味の照り焼きだれでいただきます☆
コツ、ポイント
挽き肉に混ぜているのは豆腐だけなのでコレを基本にタマネギや他の野菜を混ぜて作ったら、バリエーションは広がるね☆
材料
(4人前)
■
<豆腐入りハンバーグ>
合い挽き肉
300g
木綿豆腐
1丁
A.卵
1個分
A.酒
大さじ1
A.顆粒だしの素
小さじ1
A.塩
小さじ1/2
A.こしょう
少々
A.片栗粉
大さじ1
■
<照り焼きタレ>
B.砂糖
50cc
B.しょうゆ
50cc
大根おろし
お好み
このレシピの生い立ち
春休みに入りダイエットする!と頑張っている娘に捧げます。。。
1.
木綿豆腐はラップなしで電子レンジに3分加熱し、水切りをしてあら熱をとる。
2.
水切りした豆腐と挽き肉、そしてA.の材料を全てをよくこね、4等分にする。
3.
フライパンに油大さじ1を熱し、(2)のハンバーグを焼き、裏返して弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。(約5分)
4.
皿にハンバーグを取り出し、肉汁の残ったフライパンに<照り焼きのタレ>B.を煮立てます。
5.
大根おろしをハンバーグに添え、<照り焼きのタレ>をかけて戴きます。
https://cookpad.com/recipe/85891
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