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豚肉ソテーリヨン風
by mori
お酢の風味のたまねぎソースが 好きなんです。 薄切りでも ステーキでも どうぞ。
コツ、ポイント
酢加減は お好みで。 付け合せには ほうれん草やにんじん、ジャガイモのバター炒め など いかがでしょうか。
材料
(4人分)
豚肉
400g
塩
小さじ 1
胡椒
少々
たまねぎ
200g
サラダ油
大さじ 4
酢
大さじ 1
砂糖
小さじ 1/2
塩
小さじ 1
このレシピの生い立ち
主婦になってから 母の料理が 懐かしくなり レシピーを送ってもらいました。
1.
たまねぎを小さい角切りにし、豚肉に 塩、胡椒をふる。
2.
フライパンに油を熱し 弱火で5~6分 たまねぎを炒める。 終わりに強火にして狐色にする。 酢、砂糖、塩で味をつけ フライパンから出しておく。
3.
フライパンを拭き取り、新たに熱して 油を入れて 豚肉を両面焼く。 前のたまねぎを戻し入れていっしょに 少し炒めて お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/85937
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