ほくっとした蓮根の間にとろっとした里芋が挟まってます。明太子を混ぜた衣もまたいい♪塩をちょっと付けてお召し上がり下さい。
1.
蓮根は3mmくらいにスライス。
里芋は3~5mmにスライス
2.
蓮根の上に里芋を乗せて蓮根をさらに乗せ、サンドウィッチ状態にする。
真ん中を海苔で巻く。
里芋が小さかったら
横に2個並べましょう。
3.
天ぷら粉を水で薄め、いつもの状態にする。そこに
明太子の薄皮を取り除いた中身を
加え混ぜる。
薄いとつきにくくなるので
ちょっと粉を多めにするといい。
4.
2)を3)にくぐらせて
揚げる。
可愛く盛り付けてね♪
塩でさっぱりとをお勧めします♪
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