フロランタンの「ごま」版です。香ばしくて美味しいですよ。ちょっぴりリッチな味合いです。
コツ、ポイント
この生地でタルトも焼けます。18~21cmのタルト型なら大丈夫ですよ。
材料
(オーブントースター天板1枚)
無塩バター
130g(100gと30gに分けておく)
1.
まずクッキー生地を作る。バター100gを室温に戻し、ボールに入れ、クリーム上に練る。
3.
2に薄力粉を振るい入れ、手で生地を良く混ぜ、まとまってきたら、ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
4.
3の生地をオーブンシートを敷いたオーブントースターの天板に平らに伸ばし、オーブンの天板にのせ、200度のオーブンで10分強焼く。
5.
鍋に残りのバターと砂糖、ハチミツ、生クリームを入れて、弱火で混ぜながら煮詰める。
6.
煮詰まったら黒すリごまを加え、さらに混ぜる。
7.
4の生地の上に6を均一に流し、180度に熱したオーブンで、さらに15~20分焼く。
8.
熱い内にオーブンシートを外し、好みの大きさに切り分ける。
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