1.
ショウガは皮ごとすりおろし、キャベツ、ニラ、ニンニクはみじん切り、干し椎茸は戻さずにミキサーかおろし金で粉末にする。
2.
手順1と■の調味料をボールに入れて粘りが出るまで練る。
3.
そのままラップして馴染むまで30分くらい置く(うちはいつも朝作って焼く直前に包むので、ラップして冷蔵庫に入れちゃいます)
4.
▲を溶いたものをフライパンにひいて、餃子を並べてから火を付ける。蓋をして強火で水分が飛ぶまで放置。
5.
胡麻油を餃子にかからないように回しかけて、いい感じに焼き目がついたら完成★
https://cookpad.com/recipe/861055
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.