冷凍グリーンピースがあったので思いつきでつくってみました。
コツ、ポイント
スープは薄めがおいしいです。ハーブを加えてもおいしいかも。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。玉ねぎ,にんにくはみじん切りにします。グリーンピースは塩茹でしておきます。
2.
フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを香りが出るまでいため,玉ねぎを加え透き通るまで炒めます。端に寄せて,鶏肉もこんがり焼きます。
3.
2にスープ、白ワインを加え,ローリエも入れて,塩,こしょうをし、しばらく煮ます。牛乳も加え、煮汁が半分くらいになるまで煮たら、グリーンピースを加え、さらに煮ます。
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