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不揃いの 蓮根達~☆
by おんかめ
いろんな食感と・大きさで・レンコンを楽しんじゃいましょう♫
コツ、ポイント
少々面倒ですが 蒸したり 切ったり 焼いたり いろんなレンコン料理をしちゃいましょう。
材料
(10個分)
蓮根
5~6㎝
豚肉薄切り
5枚
人参
3cm
ネギ(青い所)
1/2本
○ニンニク
小1/2
○中華味の素
小1/2
○柚子胡椒
小1/2
○黒胡椒
少々
☆上新粉
大2
☆水
大3
このレシピの生い立ち
蒸して・すりおろして・刻んで・揚げて~いろいろやりたくて♫
1.
10枚薄々に切ったレンコンと。2cmほど薄く切ったレンコン以外 レンジで2分チン! すりおろす。
2.
10枚に切った 薄々レンコンは 軽く塩を振っておく。
3.
2cmほど薄く切ったレンコンはみじん切り。人参・ネギも同様に。1の中に○の調味料とみじん切り全部も入れよく混ぜる。
4.
薄切り肉は 半分に切って軽く分量外の塩・胡椒をする。
5.
3のよく混ぜたものを 4の薄肉で巻く。
6.
5の巻いた物を 2の蓮根で巻き 分量外の上新粉を振りかける。
7.
☆を混ぜあわせ 天ぷらのように衣にして カリッと揚げて 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/862763
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