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☆ポテトグラタン☆
by sum
ポテトだけなのに美味しいoレンジ任せ!
コツ、ポイント
ホワイトソースを作るときは下に焦げ付かないように常にかき混ぜましょう!
材料
(4人分)
じゃがいも
中4個
小麦粉
大さじ4
バター
15g
牛乳
カップ2・5杯
とろけるチーズ
4枚
パセリ
少々
塩
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
とあるレストランのメニューを再現したくて・・・私の作ったものはソースがちょっと固めだけど・・・
1.
じゃがいもは洗って皮をむき、薄く切っておくo
2.
フライパンにバターをいれ焦がさないように溶かし、小麦粉をいれて滑らかになったら牛乳を半分ほど入れるo
3.
完全に混ざったらのこりの半分をいれ、焦げないように(強力粉なら5~10分薄力粉なら10~15分)かき混ぜるo塩を入れて火をとめるoこれがホワイトソース
4.
ポテトを耐熱皿に均一に並べ、ラップをかけレンジで暖めるoその上からホワイトソースをかけるoとろけるチーズを隙間なく並べるo
5.
ラップをして電子レンジで暖めて上のチーズを溶かすo(焦がさない)
6.
焼きあがったらパセリをかけて出来上がりvv
https://cookpad.com/recipe/86277
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