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激安(笑)和風ペペロンチーノ
by sakura'03
油も麺も控えめの低カロリー温サラダパスタです。麺を控えめにしてキャベツでボリュームを出しました。お好みでちりめんじゃこやシーチキン、鮭フレークなんかを振りかけても。
コツ、ポイント
より低カロリーでさっぱりさせたい時はバターも無しで。 キャベツやパスタの茹で汁をやや濃い塩味にして茹でてからキャベツを使うので水分で炒める時にフライパンに付きにくく、色も鮮やか! パスタは細目がお勧め。
材料
(2人分)
きゃべつ
1/2個
大根の葉
1本分
塩(茹で用)
大さじ1~2
塩コショウ
適量
醤油
大2~3
にんにく
ひとかけら
一味(あれば鷹の爪)
適量
バター
10gくらい
白ゴマ
適量
パスタ
160g
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも大好きなペペロンチーノ(オリーブオイル・鷹の爪・にんにくのパスタ)が食べたくて。
1.
キャベツは一口大にザク切り、大根の葉は1cmくらいに刻む。 大きな鍋にパスタをゆでるよりやや濃い目の塩水を入れ、火にかける。
2.
沸騰したらキャベツを加えさっと湯がき、水を軽く切りキャベツはフライパンへ。残りの湯でパスタをゆで始める。
3.
フライパンのキャベツに大根の葉、スライスしたにんにく、バターを加えて軽く炒め、茹で上がったパスタ、調味料を入れる。
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