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すっごい簡単!クイックブレッド
by 千種ばーちゃん
名前の通り、こねずに発酵もせず、混ぜて焼くだけ。 お味は香ばしくシンプルで、小麦の味を楽しめます。
コツ、ポイント
*余ったらスライスして冷凍できます。食べる時はトースターで軽くあぶって下さい。 *倍量で焼く場合、厚さ3cmは同じで、焼き時間は30分です。 *アレンジ色々。「ベーコン&チーズ&オニオン」「ほうれん草&コーン&ウインナー」等
材料
(多目の1人分)
Aヨーグルト
70g
A牛乳
20g
A砂糖
大さじ1/2
Aサラダ油
小さじ1
A塩
小さじ1/8
Aラムレーズン
40g
B薄力粉
100g
Bベーキングパウダー
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ソーダブレッドを変化させて落ち着いたレシピです。 ヨーグルトのおかげで次の日も固くならずふわふわ!弾力のある生地は、発酵無しでも十分なおいしさです。 ブログで大人気レシピなのでオススメ♪
1.
オーブン予熱210度。
2.
ボウルにAを入れてスプーンで混ぜ、Bも入れて(ふるう必要なし)粉気が無くなるまでザザッと混ぜる。
3.
生地が均一で、ダマが無くなればOK。
4.
クッキングシートを敷いた天板に生地を置き、厚さ3cmほどの楕円形に整える。
5.
茶漉しで小麦粉(分量外)を表面にふりかけ、包丁で浅く十字に切り込みを入れる。
6.
温度を190度に下げて20分焼けば完成。 マーガリンなどを添えて。
https://cookpad.com/recipe/862875
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