文字サイズ:
小
中
大
印刷する
な~んちゃってインドカレー・ほうれん草バージョン
by 夢ばんく
インド人もビックリ!! 本格、簡単インド風カレー!! 忙しい日のおもてなしに!!
コツ、ポイント
フライパンひとつで出来ちゃうよ。 よりインド風に仕上げるなら、コリアンダー、クミンなどインド系香辛料を加えてね。豆板醤もお好みで!!
材料
(4人分)
ほうれん草
1束
ミンチ
150g
玉ねぎ
2個
ココナッツミルク
200cc
チキンコンソメ
3個
粉チーズ
適当
カレー粉
大s2
バター
適当
ニンニク
1片
しょうが
1片
豆板醤
大s1/2~
バルサミコ酢
大s1
このレシピの生い立ち
おうちでたべたかったの、ナーナックのインドカレー・・・・ ナンの代わりは、バケットの薄切りトーストだよ~~
1.
まず、フライパンでほうれん草をゆがく。 ざるにあげて水にさらす。 そのフライパンで、ミンチをいため取り出しておく。 続いてみじんニンニク、しょうが、玉ねぎをいためる。
2.
カレー粉を振り入れていため、 水400cc、チキンコンソメ、ロリエを加え煮る。 ココナッツミルク、粉チーズ、豆板醤を加くわえ玉ねぎが柔らかくなるまで煮て、少し冷ましておく。
3.
ほうれん草ミキサーにかけ、鍋にあける。 続いて、あみ杓子で玉ねぎをすくい取って半量くらいをミキサーにかけ鍋にあける。 残りの玉ねぎも鍋にあけ、ミンチを加え火にかける。 しばらく煮たら、塩、砂糖、化学調味料で味を整え、バルサミコ酢でしめる。
https://cookpad.com/recipe/86304
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.