かぼちゃ・レンコン・きゅうりなどが入った、カラフルソース。
コツ、ポイント
ピクルスは自家製のもの。自分好みのものを使うのが◎。
パプリカを使うともっとカラフル。
材料
(2人分)
ピクルス
30g(キュウリ・ニンジン・レンコン・玉ねぎ・かぼちゃ等)
このレシピの生い立ち
材料だけは知っていたので、適当に混ぜました。
1.
ピクルスをみじん切り。
卵はお皿に割り入れ、黄身を箸で突いたらレンジで1分半ほどラップをして温め、固まったらみじん切り。
2.
1を合わせ、マヨネーズを入れる。塩・胡椒で出来上がり。
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