文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キムチの炊き込みおこわ
by しろくまUK
ピリ辛でおいしい。今まで食べた事のない味。焼肉のタレがこんな事にも使えるなんて感動。冷蔵庫と相談して「みたまっち」さんのレシピをアレンジしました。炊飯器使用です。
コツ、ポイント
冷蔵庫や冷凍庫にある残り物、節分の時の豆などが一掃できます。手順の通りに動くと時間に無駄ができないようになっています。
材料
(4-5人分)
もち米
1.5合
普通の米
1.5合
キムチ
100g(鋏で小さく切る)
肉
50g(小さく切る)
ニンニク
1片(みじん切り)
ショウガ
1cm(みじん切り)
ニンジン
1/3本(薄細切り)
ゴボウ
5cm(ささがき)
ネギ
4cm(みじん切り)
ダシ昆布
4cm
干ししいたけ
3個
薄口醤油
大匙1.5
酒
大匙2
エバラ焼肉のたれ黄金の味
大匙3
塩コショウ
適当
鰹節
大匙1
胡麻油
小匙1
このレシピの生い立ち
「みたまっち」さんの★韓国チっクなおこわ★(レシピID: 86185 )を参考にして作りました。途中ゴマ油が切れている事に気付き、ラー油を使う事になったりしましたが、イケてる~。
1.
ボールにぬるま湯を入れ、ダシ昆布と干しシイタケを入れる。米を磨いで、水につけておく。
2.
野菜や肉を切る。
3.
フライパンに胡麻油を入れ、ニンニク・ショウガ・肉・キムチを入れて肉の色が変わるまで炒めたら、火を止めて、ゴボウとニンジンを混ぜる。
4.
水につけておいた米の水を切り、昆布とシイタケの戻し汁も適当に加えながらきちんとした分量の水を入れ、日本酒・焼肉のタレ・醤油・鰹節を入れて、しゃもじで軽く混ぜる。
5.
ダシ昆布とシイタケを細切りにして米の上にばら撒く。(シイタケが戻りきっていなくても入れちゃう)
6.
塩コショウを適当にかけ、先にフライパンで炒めた具を載せて、表面を均等にならし、炊く。
https://cookpad.com/recipe/86344
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.