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♪だけレシピ!ピリ辛秋ナス丼♪
by piattopiatto
旬の秋ナス使って、だけレシピ! かんたん&おいしい一品です
コツ、ポイント
隠し包丁いれることで、すばやく火が通って、かんたんに作れます
材料
(2人分)
なすび
1本
豆板醤、胡麻油
各おおさじ1
ごま、青海苔、しそ
少々
ごはん
2膳分
みりん、酒、醤油
各おおさじ1
このレシピの生い立ち
なすび半分だけ、冷蔵庫に残ってました これ使って旨味バツグンの丼物を作ってみました
1.
なすびに隠し包丁を入れて、薄切りに
2.
フライパンに胡麻油、豆板醤で香りが出てきたら、なすびを投入
3.
焼き目がついたら お酒を入れて、蒸し焼き風にします 醤油、みりん入れて味を調整
4.
仕上げにしそ、ごま、青海苔をトッピングで完成
https://cookpad.com/recipe/863500
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