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メキシカン?ビーンディップ
by なっちょび
これを作ればあっという間にメキシカン。缶詰の豆で作るので簡単。
コツ、ポイント
辛さの調節はお好みで。
材料
(2人分)
豆の缶詰
1缶
ベーコン
厚めの1枚(or薄いの2枚)
たまねぎ
1/2個
スープ(チキン・ビーフ・ポークなど何でも)
100cc
カイエンペッパー
少々
ガーリックパウダー
少々
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
おうちでタコスを食べるときに。なにか他にメキシカンぽい物を作ろうと思って。
1.
鍋にオリーブオイルを入れて5mm角ぐらいに切ったベーコン、みじん切りにしたたまねぎを入れて炒める。
2.
豆の缶詰の水を切り、簡単に水洗いして、再度水を切っておく。これを1に加え、スープを加えてひと煮立ちさせる。煮立ったら弱火にして、マッシャーやへらなどで豆をつぶしていく。(焦げ付きやすいので気をつけて)
3.
カイエンペッパー・ガーリックパウダー・塩コショウで好きなように味付けをして出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/86353
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