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青梗菜のミルクスープ
by よこたん
簡単で美味しい。しかもヘルシーなのでオススメです。
コツ、ポイント
生クリームを加えるとコクが出て美味しいです。
材料
(3~4人分)
料理のための清酒
小さじ1
牛乳
300cc
水
300cc
中華だし
小さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
塩
適宜
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
“料理のための清酒”を使ったレシピを考えてみました♪
1.
牛乳・水を火にかける。
2.
沸騰直前に青梗菜の心のほうを入れる。 (私は青梗菜を二つに切りましたが、そのまま入れても美味しいです。)
3.
一煮立ちしたら青梗菜の葉と調味料を入れます。
4.
歯ごたえのある青梗菜がお好きな方は葉がしんなりする直前に火を止める。柔らかい青梗菜が好きな方は少し煮る。
https://cookpad.com/recipe/863801
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